嶺上人家之蒜香排骨
發(fā)布時(shí)間：2022-05-16 14:55:00 點(diǎn)擊量：2089
嶺上人家的美食還是比較豐富的，很多人來(lái)游玩其實(shí)美食也是其中的原因之一，對(duì)于一般的農(nóng)家菜以外還有很多特別的菜肴，烤全羊是我們這邊的招牌，來(lái)了肯定要品嘗下的，還有就是這邊的排骨也是比較香的，蒜香排骨也是比較受人歡迎的菜品之一，下面我們就來(lái)說(shuō)下蒜香排骨做法是什么呢？
原料，排骨800克、洋蔥100克、香菜5克、大蒜40克、胡椒粉3克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽4克、糖2克、料酒15克、雞粉5克、生粉少許、食用油適量。
1.排骨洗凈后斬寸段備用。
2.大蒜搗成蒜泥備用。
3.取大碗一只，入香菜、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、糖、料酒、雞粉、生粉與排骨一起腌24小時(shí)。
4.蓖去碗中腌出的血水。
5.做蒸鍋，入排骨大火蒸20分鐘左右。
6.將排骨取出控水備用。
7.鍋中做油，6成熱時(shí)下入排骨炸至金黃色。
8.將洋蔥下入油鍋冒一下與排骨一起出鍋控油即可食用。
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原料，排骨800克、洋蔥100克、香菜5克、大蒜40克、胡椒粉3克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽4克、糖2克、料酒15克、雞粉5克、生粉少許、食用油適量。
1.排骨洗凈后斬寸段備用。
2.大蒜搗成蒜泥備用。
3.取大碗一只，入香菜、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、糖、料酒、雞粉、生粉與排骨一起腌24小時(shí)。
4.蓖去碗中腌出的血水。
5.做蒸鍋，入排骨大火蒸20分鐘左右。
6.將排骨取出控水備用。
7.鍋中做油，6成熱時(shí)下入排骨炸至金黃色。
8.將洋蔥下入油鍋冒一下與排骨一起出鍋控油即可食用。
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